做企业如制作一瓶草莓酱

【导读】“做企业如制作一瓶草莓酱”，与中国老子的“治大国若烹小鲜”异曲同工，看来厨房管理、佳肴烹调大有学问，而东西方管理智慧在本源上大可以同出一理。就让我们品读一下这位“厨房里走出的管理学家”的精妙阐释吧。

【正文】成功制作出一瓶草莓酱就如同运作一项成功的事业。理由如下：

1.掌握基础，了解企业的基本架构

好的企业要有好的存储技术，你必须知道制作工艺并坚守一些规定。错误的密封方式很可能会毁掉整罐草莓酱。而对原料不加以精确估量则将导致产品紧缺或浪费。因此在投入资金前，请先了解整个工艺的制作过程。

2.时间决定一切

火候的完美掌控对于果酱的口感至关重要。而在适当时机提出建议，推出产品或提供服务也会取得难以预料的效果。你必须时刻敏锐捕捉任何可能导致消费者习惯和喜好演变的微小信号。

3.投入影响结果

不添加糖份会使草莓酱味道更纯正，就如同过度承诺并不会提高你的产品质量。去说服顾客选择你的产品时，需要的不仅是卓越口才。

4.创造力孕育奇迹

经验丰富的果酱制作师会在制作过程中尝试加入不同原料以制造出新口味。他们的经验和能力使其不断推陈出新，迎合顾客口味需求。

5.坚持就是胜利

果酱是对季节的储存，你能在盛夏吃到冬天的时令水果。没有一项事情是瞬间就能成功的。学习基础知识，找到产品核心用户，了解自己的创造能力，这些都需要时间。但当你把每一件事情做好并坚持使用最好的原料时，你会发现你的经营已酿出可口的草莓果酱。

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